SEBERANG PERAI – Lantai kotor, najis tikus merata-rata, sisa bahan mentah diletakkan atas lantai dan mesin memproses pula dipenuhi lalat.
Itulah keadaan sebuah kilang memproses tauhu yang terletak di Kampung Selamat, Tasek Gelugor di sini ketika diserbu oleh penguatkuasa Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang (JKNPP).
Dengan keadaan kilang yang kotor dan meloyakan itu, ia telah diarah tutup selama 14 hari.
Cara pemprosesan yang menjijikkan itu terbongkar selepas BKKM JKNPP menyerbu kilang berkenaan pada jam 10 pagi tadi.
Serbuan itu dibuat selepas BKKM JKNPP mendapati pemilik kilang berkenaan masih gagal mematuhi piawai kebersihan yang ditetapkan walaupun sudah diberi amaran melibatkan pematuhan prosedur operasi standard (SOP) pada dua bulan lalu.
Ketua Bahagian BKKM negeri, Mohd Wazir Khalid berkata, hasil pemeriksaan pihaknya hari ini mendapati keadaan di kawasan memproses tauhu itu sangat kotor, selain menemui najis tikus di dalam stor simpanan bahan mentah.
Jelas beliau, semakan juga mendapati lebihan tauhu dibiarkan atas lantai dengan para pekerja dilihat menggunakan peralatan yang tidak diselenggara dengan baik untuk memproses tauhu berkenaan.
“Kita sudah serbu kilang ini dua bulan lalu dan amaran sudah diberikan agar pemilik premis memperbaiki kesalahan mereka.
“Bagaimanapun, dalam serbuan hari ini kita dapati keadaan premis terlalu kotor dan tauhu yang siap diproses turut dihurungi lalat,” katanya kepada pemberita di sini, hari ini.
Difahamkan tauhu yang siap diproses di kilang ini dijual di pasar-pasar sekitar utara tanah air.
Wazir berkata, majikan kilang ini juga gagal memastikan pekerjanya menerima suntikan tifoid serta tidak memakai pakaian perlindungan diri (PPE).
“Secara keseluruhannya, kilang yang telah beroperasi hampir 10 tahun itu didapati gagal untuk mematuhi semua kehendak kesihatan ditetapkan sebagai kilang yang menjalankan perniagaan menyedia dan memproses makanan.
“Justeru, notis penutupan kilang kilang selama 14 hari diberikan untuk pemilik memastikan mematuhi piawai ditetapkan dan jika lawatan susulan berpuas hati dengan tahap kebersihan, kilang dibenarkan beroperasi.
“Tetapi jika keadaan kilang masih tidak memuaskan maka arahan tutup dilanjutkan,” tegasnya.
Selain itu, pihaknya turut mengeluarkan tiga kompaun atas beberapa kesalahan lain berjumlah RM4,000, tambah Wazir.
Sementara itu, MalaysiaGazette difahamkan beberapa pekerja warga asing kilang berkenaan yang dipercayai tidak mempunyai dokumen pengenalan diri bertindak melarikan diri sebaik sahaja melihat kehadiran pihak berkuasa. – MalaysiaGazette
