Tag: Tepung gadong
Tepung ubi gadong alternatif krisis tepung gandum
Akan tetapi ubi gadong tidak boleh dimakan secara mentah kerana kandungan kimia alkaloid (dioscorine) yang perlu disingkirkan terlebih dahulu bagi mengelakkan keracunan dengan cara mencuci dan merendam di dalam air bersih selama beberapa hari sebelum boleh dimakan samada dengan cara merebus atau kukus.